Sicurezza alimentare

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Etichettatura alimenti e menu con allert sugli allergeni: attenzione alle sanzioni

Il 9 maggio 2018 è scattato il nuovo decreto sanzioni 231 del 15 dicembre 2017 – G.U. 8 febbraio 2018. Le penalità per gli inadempimenti varieranno da 500 a 40mila euro per chi non è in regola nell’applicazione del Reg. UE 1169/11 s.m.i. Sull’etichettatura di cibi confezionati, sui cartelli di […]

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Agrumi, un concentrato di additivi

  Leggere bene le etichette sugli imballaggi di limoni, arance e mandarini e banane dove devono essere riportate indicazioni precise sugli eventuali agenti conservanti o sostanze chimiche utilizzate nei trattamenti effettuati sulla superficie esterna post raccolta come stabilito dalla Corte di Giustizia Europea a fine novembre 2014 ( il discorso […]

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